En la Mayor de las Antillas, los meses de receso turístico debido a la situación sanitaria internacional no han frenado a los cubanos decididos a promover por nuevas vías la belleza natural y cultural de su archipiélago. El ciberespacio acoge conciertos, presentaciones teatrales, charlas sobre los encantos de la isla; y así, miles de viajeros pueden sentirse bien cerca de este pedacito de tierra caribeña, aunque físicamente estén muy lejos.
En ese entorno desafiante y a la vez prometedor, la Federación Culinaria de Cuba invita a dos jornadas de aprendizaje online sobre las tradiciones gastronómicas de este país. En colaboración con el equipo GroupPlanner by Solways y con el apoyo de la agencia Cubatur, se presenta la primera edición virtual del taller Culinaria 2021, donde reconocidos especialistas guiarán a los interesados en un recorrido fascinante por la cocina cubana.
Culinaria 2021 tendrá lugar los días 25 y 26 de este mes, y ya están abiertas las inscripciones a través del sitio web www.culinariacuba.com . “Sueña y siente al sabor de Cuba a través de su cocina” es la invitación de los organizadores, que han diseñado un abarcador programa compuesto por varios módulos para reservar y participar según la voluntad de cada interesado. Las dos sesiones integrarán conferencias de expertos y demostraciones prácticas, donde los chefs elaborarán en tiempo real platos de la cocina tradicional e intercambiarán con los asistentes…una oportunidad única para aprender de los mejores, ¡pon todo tu empeño en aprovecharla!
Durante el primer día (25 de febrero) se aprenderá a preparar exquisiteces como las frituras de malanga, Moros y Cristianos, Ropa Vieja, cerdo asado con varios aliños y como postre, casquitos de guayaba. Recuerda tomar nota: luego podrás sorprender a tus invitados… También se desarrollarán dos conferencias: “Cuba y sus retos en la cocina”, a cargo del chef Eddy Fernández, y “La cocina cubana y salud”, que será impartida por la Dra. Lilian Valdivia.
En la sesión del día 26, serán protagonistas el tamal en cazuela, el arroz con pollo a la Chorrera, la afamada Langosta Varadero y el popular boniatillo. No faltará un espacio dedicado a las bebidas, con el Mojito, el Daiquirí y la Canchánchara brillando como auténticas muestras de la coctelería isleña. El conocimiento teórico llegará a través del coloquio “La cocina gourmet cubana” que tendrá como ponente al chef Jorge Junco.
Sólo debes escoger los módulos donde quieras participar y reservar tu sitio. En caso de que te atraigan todas las propuestas (es lo más probable) recibirás un 10% de descuento sobre el costo total y un interesante libro digital cuyo autor es el Presidente de la Federación Culinaria de Cuba.
¡Hay más sorpresas! Al inscribirte, entrarás en el sorteo de una cena para dos personas en el restaurante-bar Floridita de La Habana, famoso por la excelencia de su servicio, por ser la cuna del Daiquirí y por haber tenido un parroquiano de fama internacional: el Premio Nobel Ernest Hemingway. ¿No sería emocionante? ¡Pues tú podrías ser el ganador!
Los registros estarán abiertos hasta el 18 de febrero. ¡Anímate y deja que el amor a Cuba entre por tu cocina! Puedes conseguir más detalles sobre Culinaria 2021 contactando a GroupPlanner by Solways en su página de Facebook o escribiendo a infogroup@cubagrouplanner.com
Y un último detalle: cuéntanos lo que aprendiste. Nuestros canales sociales están listos para recibir tu experiencia, y nada nos agradaría tanto como saber que aprovechaste nuestra recomendación. ¡Esperamos tus comentarios!
