Por Harold Iglesias Fotos: Annaly Sánchez
Veo la imagen de un deportista cubano, entrenándose. Desafiando condiciones no ideales para desarrollar sus virtudes sobre el colchón (lucha), la plataforma (levantamiento de pesas) o la pista (atletismo o esgrima).
Concluye la sesión, transcurre un mes, y durante ese tiempo, una preocupación adicional los golpea: la ausencia de reconstituyentes o suplementos nutricionales o de otra índole importados que contribuyan a elevar sus niveles de asimilación de las cargas, mantenerse hidratados durante las sesiones de entrenamiento, reducir el riesgo de sufrir contracturas.
Esa realidad ha cambiado. Desde el año 2014 el Doctor Luis Ramírez, Jefe del departamento de nutrición del Instituto de Medicina Deportiva, de conjunto con el Doctor Jorge Pavel Pino, director de dicha entidad impulsaron un proyecto de fabricación de una fórmula de bebida isotónica cubana para suministrarla en un primer momento a los deportistas de Alto Rendimiento. ERGOplus ya es un hecho, al punto de que el próximo viernes 18 de noviembre, a las 11:00 a.m. el hotel Meliá Cohiba atestiguará su lanzamiento oficial, como parte de una jornada que contemplará la realización de un récord Guinness (el segundo que patenta en la piscina de dicha instalación) por parte de Jhoen Lefont, consistente esta vez en intentar darle el mayor número de toques con la cabeza a un balón en un minuto.
Y hablo de alianzas porque ciertamente los especialistas del Instituto de Medicina Deportiva pusieron el Know How, como parte de un producto que al decir del doctor Ramírez tiene como objetivo contribuir a la rehidratación de los atletas durante procesos de entrenamiento o competitivos en los cuales pierden líquidos mediante el sudor y la orina. Prevé asimismo potenciar la reposición de electrolitos como sodio, calcio, potasio… además de elevar la eficiencia en el funcionamiento de órganos y sistemas, mejorar el metabolismo y disminuir la aparición de posibles contracturas y calambres, por lo que en sentido general contribuye a la preservación de la salud del atleta que es uno de nuestros requisitos bio-médicos esenciales.
¡LA FÓRMULA JOSEPH!
“En su composición reúne con los requisitos de las bebidas internacionales relacionadas con su molaridad, la concentración de hidrato de carbono para mantener un equilibrio, de los electrolitos. Su administración está indicada durante todo el proceso de prácticas, teniendo en cuenta los niveles de hidratación requeridos por los deportistas, en un balance orgánico de los niveles de agua corporal. Se indica médicamente con la ingestión aproximada de dos a cuatro vasos diarios, en dependencia del número de sesiones de entrenamientos y las características puntuales de la disciplina en cuestión (mayor o menor tasa sudoral) , según su duración e intensidad, vestuario, condiciones ambientales adversas como altas temperaturas y elevada humedad relativa, características asociadas a países con clima similar al nuestro, bondad para desarrollar el turismo en meses de invierno, abriendo un paréntesis.
En la cuerda de las alianzas, luego de materializar la formulación teórica y de composición química de la bebida, nos dimos a la tarea de encontrar un productor y de esta manera creamos un equipo de trabajo conjunto con Coracan.
“Tras la obtención en laboratorio de la compatibilidad de componentes, se pasó a una producción piloto para evaluar a ERGO plus sensorialmente en una población de 500 atletas del alto rendimiento, buscando niveles idóneos de presentación, aroma, sabor, solubilidad, PH… Con esos resultados tabulados se construyó el expediente y se logró el registro sanitario de la bebida.
Con sabores iniciales de naranja y limón y dosis empaquetadas en sobres de 108 gramos listos para diluir en litro y medio de agua, ERGO plus germinó definitivamente. Su presencia permitió cubrir o contribuir con la preparación de 1 500 atletas para los Juegos Panamericanos de Toronto y los Olímpicos de Río de Janeiro, con una bebida deportiva genuina cubana.
De cualquier manera ERGO plus es un hecho consumado, con nivel de producción de 11.5 toneladas en el 2016 y estimado de 50-60 para el próximo año.
Ahora bien, tiempo de degustar, conteo regresivo, ERGO plus en el mercado interno a mediano plazo, y el grupo hotelero Meliá, como visionario desde que irrumpió en el escenario cubano en la década de los 90 del pasado siglo apoyando proyectos y actividades de diversa índole. Nuevamente el Meliá Cohiba, al igual que el pasado 27 de febrero, cuando Lefont acarició la esférica 1513 veces con su testa, servirá de escenario propicio para hacer interactuar deporte, cultura, interés, y energía extra proporcionada por la primera bebida isotónica netamente de fabricación nacional. El viernes 18 tendrá la oportunidad de comprobarlo por usted mismo.
