He atravesado Camagüey de punta a cabo en múltiples viajes hacia el oriente del país. He desandado sus vetustas y estrechas calles adoquinadas, su boulevard interminable. Es una provincia en la que me he sentido muy a gusto. Los pregones y la posibilidad de probar las cremitas de Cascorro marcaron varios momentos de mi tránsito por la tierra de los Tinajones.
Será porque me han atrapado sus tinajones, historia, color rojizo de sus techos de tejas, paredes, ese eco de los tacones en el adoquinado pavimento como si de una melodía flamenca en el epicentro de Cuba se tratase…
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O por el origen mismo de la palabra que hoy da nombre a la provincia, conocida desde el 2 de febrero de 1514 como Santa María del Puerto del Príncipe, y una de las primeras siete villas fundacionales de Cuba.
El vocablo
CAMAGUA+ -EY La camagua [Wallenia lauriformia (Jacq.), Sw.] es un arbusto silvestre de tierras bajas. Se encuentra en toda la Isla y recibe varios nombres vulgares.
La terminación -EY (-EX, -EL) servía para indicar una procedencia: del linaje de, de la estirpe de, descendiente de.
Por ello, la voz CAMAGÜEY podría indicar la ascendencia (mágico-religiosa) a partir de este árbol, del cual se consideraban descendientes los caciques del territorio, al que también le daban su nombre.
Sprint Histórico
Tras una travesía de más de 500 años en el tiempo la ciudad agramontina, cuyo centro histórico fue declarado por la UNESCO Patrimonio de la Humanidad constituye un punto de escala obligatorio si usted tiene intenciones de conocer a fondo nuestro país.
De antemano le alerto querido visitante que no corra el riesgo de tomar agua de lluvia de uno de los tantos tinajones, (vasija de barro cocido de grandes dimensiones que en tiempos de sequía servía para almacenar agua de lluvia), que adornan la ciudad, pues corre el riesgo de tirar el ancla y permanecer en ella por siempre.
Cuna de ilustres como Gertrudis Gómez de Avellaneda, Nicolás Guillén, Fidelio Ponce de León… posee entre sus atractivos y tradiciones el San Juan camagüeyano (caranaval), y la Procesión del Santo Sepulcro.
Abanico de Opciones
Ya lo convidábamos a desandar la ciudad, dejarse guiar por esa brújula de historia, arquitectura, tradiciones. Pero Camagüey le abre un abanico de opciones mucho mayor que contempla incluso el paso de administración de dos hoteles al grupo Meliá Hotels International: El Gran Hotel y el Hotel Colón, en una conexión con el pasado, pero con todos los estándares de confort que nos mueven en el presente. Además, si escoge atestiguar una presentación del ballet de Camagüey, visitar uno de sus tantos museos, plazas o iglesias, le aseguro que no se arrepentirá.
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Si de playa van sus ganas, Santa Lucía es el balneario ideal para satisfacerlas, o Cayo Coco y Cayo Guillermo. En este último punto le abrirán los brazos, prestos a establecer una alianza irreductible el Meliá y el Sol Cayo Guillermo, otras dos instalaciones hoteleras de nuestro grupo. Snorkeling kayak y otras atracciones podrá hallar en las inmediaciones de una de las barreras coralinas más extensas del planeta.
No se preocupe, estamos a punto de interactuar con mamá Natura, pues también hay espacio para aquellos que gustan del eco-turismo, el senderismo. Pese a ser un territorio eminentemente llano, usted quedará hipnotizado si visita los Cangilones del Río Máximo o el refugio de Fauna del propio nombre. La Reserva ecológica de limones y la Sierra del Chorillo devienen otras opciones interesantes.
Otra travesía interesante, pero notablemente extensa y agotadora. El cuerpo pide una escala, una bebida refrescante. Tiempo de cóctel y la propuesta es el Mulata. ¿La causa? Se dice que en la región de Camagüey, cuna de ricos hacendados ganaderos y de ingenios azucareros, podemos encontrar esas bellezas femeninas, mezcla de negro esclavo y español, que constituyen una de las maravillas de nuestro país. Es un cóctel de mucha aceptación entre los amantes del ron.
Mulata:
Ingredientes:
1/2 onza de zumo de limón
¼ de medida de crema de cacao
2 medidas de ron blanco (Havana Club 3 años, Santiago u otro carta blanca)
Hielo picado a gusto
Modo de preparación:
Bien sencillo. Mezclar bien los ingredientes en una coctelera y sirva bien helado. Si más de una persona lo solicita o pide puede utilizarse la licuadora y colar antes de servir. Puede decorarse con una rodaja de limón, naranja o piña.
